人気ブログランキング | 話題のタグを見る

益生菌知識篇

益生菌知識篇_c0395611_13191013.jpg

每當我們說起細菌,很多人可能都會皺起眉頭,甚至可以有人會聯想到抗日民族戰爭發展時期日本侵華日軍的“731細菌部隊“,然後敬而遠之。但是在日常生活中細菌並不都是有害的,在一個成人體內約有微生態菌種類達1000餘種,100萬億個細菌,在這些細菌中,有益菌群與有害菌群的數量維繫著人體微生態的平衡。 也就是說,一些有益細菌不僅對人體無害,而且抑制有害細菌的生長,從而幫助人們遠離許多疾病。

它是益生菌

益生菌源於希臘語,其意思是“有益於生命“。早在1965年,基本多飲水多吃水果多吃蔬菜有做足都未必暢順,所以這些年來一直有留意不同品牌的益生菌,最近哥哥進食的是康萃樂兒童益生菌咀嚼片,暫時吃過最好味的一款!益生菌的概念由裏爾和斯弟威爾這兩位科學家研究提出,但當時僅用於進行描述那些學生能夠提供支持以及微生物細胞生長的物質。1974 年益生菌的概念由帕克作為“有益健康且自然存在的微生物”被提出。1987年,英國的羅伊·富勒博士給出益生菌較完整的定義: 益生菌是一種活的微生物餵養補充劑,通過改善宿主動物的腸道微生物菌群平衡,從而對宿主動物產生有益的效果。“2001年,聯合國糧食及農業糧農組織(FAO)和世界衛生組織(WHO)的專家們給益生菌的定義為:“益生菌是活的微生物,當攝入充足的數量時,它會賦予宿主某種健康益處。  ●2002年  歐洲食品和飼料菌種協會修正益生菌定義:益生菌是活的微生物,通過給予(攝入)充足的數量,對宿主產生一種或多種特殊且經臨床論證的功能性健康益處。“

益生菌的由來

據研究,乳酸發酵的食物出現在古代人類的日常飲食中。這些年來一直有留意不同品牌的益生菌,最近哥哥進食的是康萃樂兒童益生菌咀嚼片,暫時吃過最好味的一款!早期研究人類就已經開始懂得食用發酵食品,這比人類懂得學習如何使用火的時間我們還要早。

早在西元前200年,古印度,古埃及和古希臘就用乳酸菌製作發酵食品。Culturelle益生菌分為兒童及成人益生菌兩大系列,產品都含100%天然Lactobacillus GG,係世界上研究最多嘅益生菌,超過1000項科學研究及200項臨床研究,被認為係最安全、有效維持消化系統健康、免疫功能嘅菌種。因為乳酸菌在自然界分佈廣泛,所以當時用自然發酵乳製品作為遊牧民族的上等食品。*古埃及的壁畫上就有擠牛奶的畫面,及相關文字記載,當時有一種叫“生命”的強酸性飲料。古巴鬍鬚旅遊國家還將牲畜牛奶牛奶進入發酵的牛奶飲料,用於增強身體。*古代的中東和近東都有食用發酵乳的習慣,並用其來治療腸胃疾病。

在1008年,德國建立了世界上第一個優酪乳作坊。

西元12世紀,成吉思汗就已將馬奶和牛奶作為蒙古軍隊的日常食物。在出征前,士兵們要先將馬奶和牛奶製成乳餅放入皮囊中,並向皮囊中注水。這樣在遠征的途中乳餅就會進行發酵,這種傳統發酵乳是蒙古人民軍隊的中重要部分飲品。

到了16世紀中葉,發酵乳酪成為了一些人的傳統食物。在我國,優酪乳的歷史也很悠久。賈思勰的北方王朝記錄了優酪乳的做法:“奶牛和羊奶都是製作的,煎炸是四五個煮沸,用juan包進入瓷磚,案件是溫暖的,人體,煮熟牛奶用於小袋,痛苦是緊張的,明代。“雖然古人可以製作糖飲料,但他們不知道原則,只是通過經驗。

相關文章:

為什麼現代人更需補充益生菌?

吃益生菌能提高孩子的免疫力嗎?醫生終於說了大概要!

益生菌的好處,所以喝得最大的效果,不要以為只有寶寶喝酒


by weiaoed | 2020-11-03 13:19 | 健康養生